04 januari 2013

Fiskgryta med smak av saffran och tomat

Dags att ta tag i maten igen efter allt svullande i december!

I väntan på att citygross matkasse googlade jag fram några recept. Detta testade vi igår.

4 portioner

600 g fiskfile, lax eller vit fisk
0,5-1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 purjolök
Smör
2 dl crème fraîche, saffran och tomat
1 dl vatten
1 tomat

Gör så här:
Dela fisken i portionsbitar, salta och peppra. Skär purjolöken i bitar. Fräs i smör i en gryta. Tillsätt crème fraîche och vatten. Lägg ner fisken i såsen. Låt sjuda under lock ca 5 min. Tärna och strö över tomaten. Låt bli varmt. Servera med kokt ris.

Inga kommentarer: